對福旺而言，所謂高品質的食品，是兼具美味與營養的。為此，在食品原材料的選取上，福旺采用的是精選小麥粉、新鮮雞蛋、植物油、進口奶粉、高品質黃油……蔡長頂介紹說。“一等新鮮的食材才能保證食品的質量，尤其是蛋糕食品，哪怕是少放一個雞蛋，蛋糕的濕潤感、口感將會大大不同，為了堅守品質，不僅嚴把原材料的供應，還十分注重生產流程、制作工藝。為了使產品口感達到最佳，不惜高薪聘請專知名糕點師父指導調配，更在硬件設備上下足工夫。福旺食品引進先進的全自動生產設備，采用優質生產工藝，裝設10萬級凈化車間進行生產。如今，福旺的每個蛋糕從稱料、攪料、抽料，到注漿、烘烤、冷卻、殺菌、包裝等流程都采用流水線進行生產。

不僅如此，在以穩定優質的產品品質的基礎之上，還根據消費者的喜好對產品進行改造升級。一次偶然機會，他發現無論是小朋友還是家長對水果都情有獨鐘，于是，他決定推出了水果味蛋糕。經過1個多月的研究，推出第一款水果蛋糕——草莓蛋糕。產品一推出，便廣受好評，信心倍增。隨后，經過認真細致的市場調查，他逐步推出了芒果、香蕉等口味的蛋糕，水果味蛋糕逐漸成為福旺的主打產品。

好品質贏得好口碑，創造好市場。如今，福旺已經發展成為一家集研發、制造、分銷綜合型食品制造企業，專業開發和生產健康的烘焙食品，包括蘑菇蛋糕、海綿蛋糕、銅鑼燒、肉松餅、愛心蛋糕、水果味蛋糕等，蒸蛋糕，黑米蛋糕產品廣受消費者喜愛。

荀子曾說：善學者盡其理。蔡長頂深明此理。雖然福旺從創立至今只有短短的3年時間，但他已從一個一竅不通的門外漢變成一名專員人土，這主要得益于他不斷虛心向他人請教。

自創立福旺以來，蔡長頂忙著到各地考察學習。”無論是歐洲、韓國還是日本又或者臺灣，只要有機會，他便會走出去學習。“每次出去都能給我一些啟發，這是一筆巨大的財富。”蔡長頂說。

一次，在臺灣的考察學習中，深受臺灣食品業“精耕細作”經營理念的啟發。“為什么臺灣的食品能做得如此精細?這跟臺灣食品企業專注于某一產品品種有關。”蔡長頂說，臺灣的食品企業一般只專注于一個產品品種的開發，企業間的差異化程度很高。“如果企業某款產品賣得不好，企業不會馬上轉去開發其他產品，而是研究為什么這款產品賣不好，再對產品進行改良，開發出適合消費者口味的產品來。而我們大陸的很多中小企業則很少會對一個產品品種進行‘深耕’，而是什么產品好賣就生產什么產品，企業沒有自己的核心產品，飄忽不定，結果導致同質化競爭非常嚴重，同質化競爭的結果必然導致價格戰，價格戰的最后還是品質戰。”蔡長頂表示。

每次考察回來后，總會認真對照企業不足進行改正。“只有借鑒學習才適合福旺。”如今，隨著走出去之后見識的增長，深感先進的生產線對于食品企業的重要性。于是為了擴大企業規模，正在籌備引進一條先進的生產線，必將為福旺迎來更廣闊的發展”蔡長頂信心滿滿地說。