中華茶奧會旗幟交接儀式（右一安溪副縣長王金章）。翁杰林/攝

泉州企業家雜志(本刊記者 謝玉燕)中國茶都安溪，記者的故鄉。

每次回家，都很溫暖，但有時也會陌生。一條路的拓寬、一棟房子的翻建，或是一座商場的開業，無不在提醒著記者，家鄉不斷在改變。

10月10日，以“中國茶中國夢”為主題的第六屆中國茶都安溪國際茶業博覽會在安溪舉行，記者回家幾天、深入走訪幾處，這種感覺更加強烈。

2000多名海內外采購商、1400個標準展位、15家中國百強茶企和世博名茶企業、65%以上的品牌茶企，以及涵蓋推介會、研討會、茶歌茶舞表演、企業品牌文化推介、企業戰略合作協議簽約，活動異彩紛呈。耳聞目睹種種熱鬧，記者不禁在想，如果飄香的鐵觀音會說話，她會向來自四面八方的人們說什么呢？——

面積不增，產量穩定的安溪茶業，向何處去

走進展館內，各類名茶、保健茶、茶飲料、茶食品、茶包裝、茶器具、傳統制茶工藝、茶文化創意與茶相關產品琳瑯滿目，盡展無限茶空間。從“葉”到“業”，記者似乎看到安溪，一個以茶葉精深加工、機械制造、包裝印刷、物流貿易、文化旅游為主導，涵蓋一、二、三產業的“大茶業”發展格局。

當安溪的這片神奇樹葉與水融合，人們杯中的水有了靈魂。為水注入靈魂的這片葉子，也賦予安溪人靈性。安溪人變茶葉為茶業，充分發揮安溪鐵觀音的“酵母”作用，延伸產業鏈，從貧困縣走向“百強縣”，實現了“工業富縣、茶葉富民”。

如今，安溪縣委、縣政府以更高的理念站位，提出了“跳出茶葉做大茶產業，跳出安溪鐵觀音做大中國茶都”；“在茶園總面積幾乎不再增長、茶葉產量穩定在一個正常水平的基礎上，安溪茶產業繼續發力的著眼點，是茶葉產品的橫向多元化，和基于茶葉深加工的縱向多元化。”安溪縣縣長高向榮這樣定格新形勢下安溪茶葉的發展方向。

于是，加強產學研結合推進深加工、扶持茶食茶具茶機械茶包裝等茶配套產業發展、建立完善茶質量安全可追溯機制、引導生態茶園建設、持續擦亮叫響鐵觀音品牌、推進茶莊園及茶生態旅游業的崛起等舉措接二連三。

今年3月，安溪縣以優質安溪鐵觀音茶葉為主要原料發酵釀制而成的鐵觀音茶酒，榮獲國家發明專利證書。而長盛、佳友、韻和等安溪茶機械企業，從田間管理到生產加工，從初制到精制，越來越科學、集約、智能。“除了黑茶（普洱茶），其他茶類的生產加工機械均可在安溪量身定做。”安溪縣副縣長王金章自豪地介紹。據統計，在全國各大茶類中，安溪鐵觀音以17.29%的市場占有率位列第一。去年，全縣涉茶行業總產值增至125億元，連續6年位居全國重點產茶縣第一位。

一業興、百業旺。安溪茶產業帶動包裝印刷、機械制造、交通運輸、餐飲旅館、房地產、茶文化旅游等關聯行業的發展，更是撬動百億產業集群“接二連三”接踵而至。國際IT巨頭IBM、香港華潤、臺灣旺旺……一時間，世界500強、臺灣百大企業紛至沓來。構筑建材冶煉、藤鐵工藝、紡織服裝等五大傳統產業集群發展，同時培育壯大信息技術、光伏光電、文化創意、休閑旅游、現代物流等五大新興產業，安溪離千億產業、百億企業的夢想不遠了。

從占領全國到走向世界

本屆茶博會上，由巴基斯坦、馬來西亞等國家和臺灣等地區參展商參與的海絲展館成為茶博會一大亮點。安溪茶與外界的聯系越來越頻繁，這是很多參展商共同的體會。

在安溪，全縣數十萬名技術型茶農，在60萬畝生態茶園之上精耕細作；千家品牌萬家茶企安溪鐵觀音加盟店一呼百應；48個茶葉協會分會4000多名會員，以及遍布全國各地的10多萬安溪鐵觀音營銷大軍；歷任政府搭臺企業唱戲，將“茶事”全線鋪開，使得安溪茶產業成為安溪強大的支柱產業、民生產業。安溪鐵觀音香飄五湖四海的同時，也在國內各大茶葉市場形成了“無安不成市、無鐵不成店”的發展態勢。

這些年，不僅在國內，安溪鐵觀音在海外也越來越火。

安溪茶企成功抱團登陸歐美茶葉高端市場；泉州友城法國埃羅省與安溪的“茶酒對話”被傳為佳話；法國外交部向三和茶業定制了“莫逆之交”中法建交50周年“紀念茶”；德峰茶業、坪山茶業、譽豐國心等安溪茶企組團踏上意大利米蘭世博會的舞臺；全縣28家安溪茶紛紛在海外設立分公司、辦事處或營銷處……