石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。將固體狀的石花膏塊上刮成均勻的細條，盛在碗里加入綠豆沙、銀耳、仙草蜜、芋丁、鮮果丁等，舀 [詳細]

在石獅有這樣一種美食，它有著晶瑩剔透的外表，軟糯細膩的口感，是吃過就難以忘記的街邊傳統美食，它就是地瓜粿。老板，地瓜粿幫我裝十個。 [詳細]

湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫。有一種鄉愁，叫家的味道。美食，就像是牽著鄉愁的線。面團經過層層工序，制作出了新的美味，總能使曾經的 [詳細]

推動閩菜及沙縣小吃品牌推廣，依托廈門國際跨境電商產業展覽會，6月11日，閩菜宣傳推廣(廈門)啟動儀式暨沙縣小吃華夏行廈門站以及閩味出海 [詳細]

說起茶，很多茶友第一時間想到的就是日常生活中所飲用的鐵觀音等茶葉。其實茶葉遠不只有這些品飲形態，它還有不少運用科技開發出的新產品形 [詳細]

閩菜是全國八大菜系之一，佛跳墻、雞湯氽海蚌等聞名遐邇。如何更好發揮餐飲業在繁榮市場、拉動消費、擴大就業方面的重要作用?近日，我省出 [詳細]

6月8日，閩菜宣傳推廣系列活動(泉州)啟動儀式在石獅舉行，多名閩菜大師齊聚一堂，用精湛廚藝詮釋閩菜精華。本次活動由省商務廳、市商務局、 [詳細]

老規矩，大家認認真真考試，我們在店里備好湯面。這幾天，晉江市區一家面館在朋友圈火了，原來，這家面館連續五年為高考學子提供免費午餐和 [詳細]

清晨時分，安溪縣布巖山云霧繚繞，綠樹翠竹之下是一畦畦同樣翠綠的茶田，微風拂過，陣陣清香沁人心脾。山間的龍涓鄉舉源村生態茶園里，茶農 [詳細]

都說“三世勤學，可得一儒;五代飲食，方有良庖”。如果一個家族，五代人堅持代代做餅，且原料講究、手法嫻熟，那就更不簡單了。[詳細]

說起信杯餅，很多孩子會茫然地問：“那是什么?”但對大多數老泉州而言，信杯餅是出行干糧、美味零嘴，也是不少虔誠之人禮佛時的必備品。[詳細]

泉州西街一處古厝里，右手邊是滿滿一墻的泉州風情明信片，左手邊是一塊塊舊時的木雕構件，各式各樣的萌版惠女笑得正歡。這間洋溢著濃厚閩南味兒的古厝，就是林江麗[詳細]

8日，泉州海交館迎來了一批客人——“2015年發展中國家城市運輸和交通規劃研修班”的43位成員。[詳細]

南安市洪瀨鎮是個千年古鎮，也因此，這里有諸多獨具特色的古早味小吃，比如黑粿，比如酸菜面，比如我們今天要介紹的“九重粿”。如何保留古早味的訣竅 [詳細]

咸粿甜粿倒沒人去炊起來燒燒吃，軟糊糊粘涕涕，沒好吃，得等等才煎炸。甜粿落夠甜，勿會生氆，比咸粿還較會放得。咱泉州最有名的甜粿是石獅甜粿。[詳細]

在這座僅有幾十平方米的老石頭房里，蘇炳文和妻子洪秀霞、女兒蘇碧珍以及雇來的三個工人正忙碌地搟面皮、包綠豆餅，不時有人入門而來，要么帶走幾盒剛出爐的餅，要[詳細]

相傳這黑龜粿始創于清朝。當時，鎮上有位女子名為吳倫娟，她發明了以鼠曲草雜糅進糯米團中蒸食成粿的食品，加上做好后形似烏龜，故最早被稱為“烏龜粿”，并聞名東[詳細]

獨自面對這些收藏近10年的民俗物件時，75歲的陳木春常產生幻覺。仿佛他還是一個8歲孩童，妹妹躺在古厝大廳的搖籃里，在他輕緩的搖晃下，正睡得香甜，母親在廚房切菜[詳細]

昨日，泉州“古樓講古”走進金門演出團回泉。前晚，泉州“古樓講古”走進金門演出活動在金門縣文化局藝術中心劇場舉行，獲八百金門鄉親滿堂喝彩。金門縣副縣長吳友[詳細]

45年前，神州大地，數以千萬計的十幾歲至二十出頭的學生，離開父母和家庭，離開城市，來到邊遠的村寨接受“再教育”。這是人類移民史上規模最大、年齡結構最單一的[詳細]